Savoir-faire d'hier... solutions de demain ? 3ème rencontre

Un jeudi par mois, venez explorer les liens qui se tissent entre patrimoine et transition écologique ! Savoir-faire d'hier... solutions de demain ?

Quels liens existent entre patrimoine et transition écologique ? En quoi les savoir-faire traditionnels et les constructions du passé peuvent-ils nous faire réfléchir à de nouvelles façons d’envisager le monde de demain ? Valoriser le patrimoine et s’engager pour la transition écologique : c’est possible ?

Cette troisième soirée nous racontera des histoires d’alimentations. Nourriture, eau, ressources essentielles : quelles pistes les archives nous donnent-elles pour imaginer un futur durable des alimentations ?

Gilles Daveau, spécialiste en « cuisine alternative », nous fera (re)découvrir les légumineuses et les céréales, des aliments avec une place fondamentale dans l’histoire de l’humanité, aujourd’hui si utiles pour l’agriculture, la santé, le climat, les sols, la biodiversité et l’accès à une alimentation de qualité pour tous. Plus qu’une conférence, il s’agira d’un temps de découverte, de récits et d’échanges, de solutions culinaires concrètes, pratiques et efficaces, pour mieux manger sans prise de tête ni culpabilité.  A ne pas louper ? La mini-dégustation pour comprendre comment réintroduire, presque sans le savoir, des aliments souvent oubliés.

Cette conférence sera enrichie de panneaux d’exposition, réalisés par des associations franciliennes de REMPART. Ils mettront en lumière plusieurs types d’aménagements pour s’alimenter en ressources essentielles (alimentaires, hydriques). Devenus des objets patrimoniaux, ces anciens aménagements nous invitent à interroger les notions d’autonomie et d’autarcie, à différentes échelles.

⇒ Ouverture de l’exposition dès 18h30 ⇐

Au programme : conférence, échanges, exposition

Gratuit, Inscription recommandée : https://www.academieduclimat.paris/evenements/des-archives-a-lassiette/

Ne manquez pas les prochains Rendez-vous :

• 23 Janvier 2025 –  Archéologie, ce que nous disent les déchets
• 13 Février 2025 – Aménagement paysager : de l’artificialisation à la renaturation
• 13 Mars 2025 – Patrimoine naturel et biodiversité