Le site patrimonial

Situé à Bernoy le Château dans le département de l'Aisne (Hauts de France), le site de Berzy-le-Sec se situe à six kilomètres au sud de la ville de Soissons, sur un promontoire dominant la vallée de la Crise.

Les habitants de ce lieu peuvent s’enorgueillir de posséder un patrimoine historique exceptionnel.

On peut en effet y découvrir deux polissoirs datant du néolithique classés Monuments Historiques en 1899, une nécropole mérovingienne (fouille archéologique en 1982), les vestiges de l’un des premiers moulins à eau de la vallée de la Crise (IXè siècle), une magnifique église romane du XIIè classée M H en 1886 qui fait face aux ruines d’un édifice castral gothique des plus intéressants (XII/XVIè) classé M H en 1926, des peintures murales datées du XIIIè siècle illustrant des scènes de l’Ancien Testament, des manoirs (XIVè) et une charmante chapelle flamboyante du XVIè bâtie au pied de la muraille du château dans l’angle sud-est de la porte fortifiée.

Travaux de restauration prévus

Ce stage vous propose une découverte de la cuisine médiévale ainsi que celle du pain, de la sélection de la farine à la cuisson au feu de bois. Vous apprendrez également à réaliser d'autres plats, jus et desserts servis sur les tables au Moyen-âge. Visite d'une ferme pratiquant la permaculture et produisant sa farine. L'ensemble de ces apprentissages sera mis à l'honneur autour d'un banquet médiéval organisé dans la cour du château.

Autres activités bénévoles pendant le séjour

Visite guidée du château, de l'église et de l'ensemble du chantier de restauration...

Pendant le séjour vous serez encadrés par des animateurs. L’animateur technique qui vous enseignera tout son savoir et l’animateur pédagogique qui vous accompagnera dans l’organisation de la vie quotidienne et des activités.

Le temps réservé aux travaux est de l’ordre de 32h hebdomadaire pour les adultes. Le travail sur le chantier s’effectue de 9h00 à 12h30 puis de 14h00 à 18h00. .

Vous assurerez la préparation des repas, à tour de rôle, en équipe. Chacun pourra ainsi faire découvrir les recettes de sa région et profiter du séjour pour goûter aux innombrables spécialités des autres régions ou pays. Si vous êtes déjà un « chef », c’est parfait, si vous ne l’êtes pas... A vos recettes de cuisine !

- Possibilité d'un hébergement en dur dans la limite des places disponibles, gratuité pour les stages de printemps et d’automne, prévoir un surcoût à régler auprès de l’ASPAM Berzy pour les chantiers d’été. Ce dernier se tient dans un gîte doté de chambres de 4 à 6 lits ;

- Possibilité de disposer d’une chambre chez l’habitant selon les places disponibles ;

- Possibilité de camper dans et autour du château (sanitaire + douche mis à disposition).

Infos pratiques

Aucune compétence spécifique n'est requise pour participer au chantier. 

Après votre pré-inscription, merci de nous contacter par téléphone ou par mail. 

L'échange téléphonique nous permettra de mieux faire connaissance et vous communiquer plus de détails sur le chantier (organisation, modalités d'arrivée ...)
 
Vous pourrez nous poser toutes les questions que vous souhaitez et nous faire part de vos besoins pour vous accueillir au mieux.

Nous vous accueillerons le jeudi 29 mai à 10h00 (rdv dans l'église)

(Accueil possible dès 8h30)

Les départs s’organiseront le dimanche 1er juin à partir de 16h00

• Accès en train : ligne Paris-Laon (accessible depuis Paris Gare du Nord), arrêt en gare de Soissons puis prendre le TAD (bus) pour vous rendre à Berzy, arrêt face au château.  TAD (2.30€ le trajet) : une ligne TAD fonctionne comme une ligne de bus classique. Cependant il s’agit de minibus et ils ne circulent pas en continu. Il existe une ligne (numéro 3) allant de la gare de Soissons jusqu’à Berzy Le Sec Mairie (il s’arrête en face du château). Paiement uniquement en espèces avec l’appoint. 
  Pour voyager il faut impérativement réserver son trajet par téléphone au minimum la veille en appelant «MOBILINFOS» au 03.23.53.50.50 (du lundi au samedi de 8h30 à 18h sauf les jours fériés). 

L'association organise également quelques navettes depuis la gare de Soissons pour vous conduire jusqu'au château.

• Accès en voiture : Le château est à proximité de l'église de Berzy le Sec (hameau de BERNOY le Château) avec un parking sur place. N'hésitez pas à co-voiturer !